Château Du Moulin-À-Vent adalah anggur dengan 500 tahun sejarah yang terletak di antara Burgundy-Beaujolais dan Burgundy-Mâconnais, sebutan terbaik Gamay di seluruh dunia. Kembali ke abad ke-17, anggur Château Du Moulin-À-Vent yang dinyatakan cocok untuk Pengadilan Perancis oleh Raja Louis XIV. Pada tahun 1936, Château Du Moulin-À-Vent adalah salah satu sebutan untuk diumumkan sebagai sebutan AOC pertama di Burgundy. Rata-rata usia tanaman merambat di Château Du Moulin-À-Vent berusia 60 tahun. kincir angin bersejarah yang terletak di Château Du Moulin-À-Vent sejak abad ke-15 dan angin masih berhembus di bukit sebutan, memberikan status sanitasi yang baik untuk kebun anggur. Tanah dari sebutan terdiri dari lapisan granit, memperkaya keragaman mineral dan terroir untuk anggur. Jean -Jacques Parinet dan anaknya Edouard mengambil alih anggur sejak 2009. Mereka menjaga gudang tanggal kembali dari abad ke-15 dan juga menanam kembali, tanaman merambat teralis memungkinkan daun untuk memiliki eksposur maksimum matahari. Mereka memperkenalkan fermentasi baru dan sistem penuaan. Brice Laffond, winemaker, mempersiapkan persiapan tanah tahunan yang memungkinkan akar pohon anggur tumbuh lebih dalam sesuai dengan pemeliharaan anggur biodinamik dan organik. Mereka menggunakan keranjang disesuaikan untuk memanen buah anggur untuk mencegah anggur semakin hancur dan pra-oksidasi. Dedikasi manusia dan alam mencapai anggur Château Du Moulin-À-Vent untuk menjadi menyenangkan.