Chateau du Moulin-ए-वेंट इतिहास के 500 साल बरगंडी-Beaujolais और बरगंडी-Mâconnais, दुनिया भर में Gamay का सबसे अच्छा पदवी के बीच में स्थित के साथ एक वाइनरी है। 17 वीं सदी के लिए वापस, Chateau du Moulin-ए-वेंट की शराब राजा लुई XIV द्वारा फ्रांस की अदालत के लिए फिट घोषित किया गया था। 1936 में, Chateau du Moulin-ए-वेंट appellations में से एक बरगंडी में पहली एओसी पदवी रूप में घोषित किया गया था। Chateau du Moulin-ए-वेंट में लताओं की औसत आयु 60 वर्ष है। ऐतिहासिक 15 वें शतक और हवा के बाद से Chateau du Moulin-ए-वेंट में स्थित विंडमिल अभी भी पदवी की पहाड़ियों पर चल रही है, दाख की बारी के लिए एक अच्छा स्वच्छता का दर्जा दे रही है। पदवी की मिट्टी ग्रेनाइटीक परतों से बना रहे हैं, खनिज और शराब के लिए terroir की विविधता को समृद्ध। जीन -Jacques Parinet और उनके बेटे एडुअर्ड वाइनरी 2009 के बाद से वे 15 वीं शताब्दी से वापस तहखाने दिनांक रखने के लिए और भी आरोपित पर ले, सलाखें लताओं के पत्तों की इजाजत दी सूरज को अधिक से अधिक निवेश किया है। वे नए किण्वन और उम्र बढ़ने की प्रणाली लागू। ब्राईस Laffond, वाइन निर्माता, वार्षिक मिट्टी तैयार बेल की जड़ों को गहरा biodynamic और कार्बनिक अंगूर की खेती के अनुसार विकसित करने की अनुमति तैयार करता है। वे अनुकूलित टोकरियों का उपयोग अंगूर की फसल के लिए अंगूर को कुचल दिया और पूर्व ऑक्सीकरण हो रही रोकने के लिए। मानव और प्राकृतिक के समर्पण को पूरा Chateau du Moulin-ए-वेंट की शराब सुखद हो।