Château Du Moulin-À-Vent ist ein Winzer mit 500 Jahre Geschichte liegt zwischen Burgund-Beaujolais und Burgund-Mâconnais, die beste Bezeichnung von Gamay auf der ganzen Welt. Zurück bis zum 17. Jahrhundert, Château Du Moulin-À-Vent Wein wurde erklärt, dass das Gericht Frankreich von König Louis XIV zu passen. Im Jahr 1936 war Château Du Moulin-À-Vent einer der Benennungen als erste AOC Appellation in Burgund bekannt gegeben. Das durchschnittliche Alter der Reben in Château Du Moulin-À-Vent ist 60 Jahre alt. Die historische Windmühle liegt in Château Du Moulin-À-Vent seit dem 15. Jahrhundert und der Wind weht immer noch auf den Hügeln der Appellation, eine gute Hygienestatus in den Weinberg zu geben. Die Böden der Appellation sind aus granitischen Schichten zusammengesetzt, eine Vielfalt von mineralischen und Terroir für den Wein zu bereichern. Jean-Jacques Parinet und sein Sohn Edouard über das Weingut nehmen seit 2009. Sie den Keller halten aus dem 15. Jahrhundert datiert und auch bepflanzen, Spalier Reben die Blätter so dass die maximale Belastung durch die Sonne zu haben. Sie stellen die neue Gärung und Reifung System. Brice Laffond, der Winzer, bereitet jährliche Bodenbearbeitung, die Wurzeln der Reben ermöglicht, tiefer zu wachsen nach biodynamischen und ökologischen Weinbau. Sie verwenden maßgeschneiderte Körbe, die Trauben zu ernten Trauben zu verhindern, zerquetscht und Voroxidation. Der Einsatz von menschlichen und natürlichen Château Du Moulin-À-Vent Wein sein angenehm zu erreichen.