Funcitional дополнения
Пункт Номер. : | AB-5 |
Детали поставщика
Страна
: Тайвань
Сити
: Taiwan
Адрес
: No. 60, Sec. 3, Long-Gang Rd., Zhong-Li City, Taoyuan County 320
TEL: +886-3-4572121
Fax
: +886-3-4512128
Он-лайн выставочный зал
:
84 Продукты
Эти организмы широко используются в молочной промышленности в производстве ферментированных молочных продуктов, как сыр. Они могут быть использованы в одной штамм заквасок или в смешанных культурах штамма с другими молочнокислых бактерий, таких как Lactobacillus и Streptococcus. Особый интерес уделяется изучению Л. Lactis подвид. Lactis и Л. Lactis подвид. cremoris, так как они являются штаммы, используемые в качестве заквасочных культур в молочном промышленной ферментации. Основной целью их производства молочных продуктов является быстрое повышение кислотности молока, это приводит к снижению рН ферментированный продукт, который предотвращает рост бактерий порчи. Бактерии также играют роль в аромат конечного продукта.