Funcitional Ergänzung
Einzelteil Nr. : | AB-5 |
Lieferanten-Sonderkommandos
Land
: Taiwan
Die Stadt
: Taiwan
Adresse
: No. 60, Sec. 3, Long-Gang Rd., Zhong-Li City, Taoyuan County 320
TEL: +886-3-4572121
Fax
: +886-3-4512128
On-line Ausstellungsraum
:
84 Produkte
Diese Organismen sind im Stand der Milchindustrie in der Herstellung von fermentierten Milchprodukten, wie Käse verwendet. Sie können in einzelsträngiger Starterkulturen verwendet werden, oder in gemischten strain-Kulturen mit anderen Milchsäurebakterien wie Lactobacillus und Streptococcus. Besonderes Interesse gilt der Untersuchung von L. lactis subsp platziert. lactis und L. lactis subsp. cremoris, da sie die Stämme als Starterkulturen in industriellen Fermentationen Milchprodukte verwendet werden. Ihr Hauptzweck in der Milchproduktion ist die rasche Säuerung von Milch, dies bewirkt einen Abfall des pH-Wertes des fermentierten Produkt, das das Wachstum von Fäulnisbakterien verhindert. Die Bakterien spielen auch eine Rolle in den Geschmack des Endproduktes.