Salatalık çoğunlukla su ve çok az enerji değeri vardır.

Salatalık çoğunlukla su ve çok az enerji değeri vardır. Bu, karbonhidrat değeri düşük, protein ve lipid bile daha düşük, artı çok ferahlatıcı olduğunu ve bu yüzden sık sık düşük kalorili diyetler de dahildir. Ayrıca, potasyum ve suda yüksek içeriği mükemmel bir doğal diuretic.Cucumbers genellikle doğal su içeriği biraz çıkarmak için tuzlu suda ıslatılır yapmak. Onlar su ayırma ve (erime) çeşniler sulandırın. Soyulmamış salatalık onlar Mısırlılar tarafından antik çağlarda bilinen ve daha sonra Yunanlılar ve Romalılar tarafından yetiştirildiği yerlerde tropik Afrika'da ortaya peeled.The salatalık zaman kaybetmiş olabilir lif ve A vitamini, daha yüksek bir besin içeriğine sahip.