. Diğer bitkisel yağlar ile karşılaştırıldığında, insan vücudu sindirim ve tüketiminin çok daha kolaydır. Erime sıcaklıklarda çökme çok düşük olduğu ve oksidasyon ve ekşime kez çok uzun, diğer bitkisel yağlar ile karşılaştırılmıştır.

, Yağlar beslenme için çok yeterli ham fındık yağı elde edilen ve cholesterol.Besides azaltma özelliğine sahiptir, bu özellikleri itibariyle, Bu bilimsel olarak fındık yağı kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.

Rafine fındık yağı gıda, şekerleme endüstrisinde kullanılır. Ham fındık yağı yaygın olarak kullanılan boya, kozmetik, sabun sanayi