. Comparé à d'autres huiles végétales, la digestion et le consumtion dans le corps humain est beaucoup plus facile. Le temoerature de fonte est très bas et les temps d'oxydation et d'acidificaton sont très longs comparés à d'autres huiles végétales.

En date de ces propriétés, les huiles ont dérivé de l'huile crue de noisette très proportionnée pour la nutrition et ont le dispositif de réduire cholesterol.Besides, on le constate scientifiquement que l'huile de noisette a de bons effets sur le coeur et la santé vasculaire.

De l'huile de raffinage de noisette est employée en nourritures, industrie de confiserie. L'huile crue de noisette est employée couramment en peinture, produit de beauté, industries de savon