. Comparado con otros aceites vegetales, la digestión y el consumtion en el cuerpo humano es mucho más fáciles. El temoerature que derrite es muy bajo y los tiempos de la oxidación y el agriar son muy largos comparados a otros aceites vegetales.

En fecha estas características, los aceites derivados de la avellana cruda engrasan muy adecuado para la nutrición y tienen la característica de reducir cholesterol.Besides, se encuentra científico que el aceite de la avellana tiene buenos efectos en corazón y salud vascular.

El aceite refinado de la avellana se utiliza en los alimentos, industria de la confitería. El aceite crudo de la avellana es ampliamente utilizado en la pintura, cosmético, industrias del jabón