H. erinaceus é tomado como um alimento no Japão e na China, sem efeitos prejudiciais. Hericenones C-H2 ,19-21) e erinacines A-I22-24) foram isolados a partir do corpo de fruta e micélio de H. erinaceus, respectivamente, todos os quais promovem a síntese de NGF por astrócitos em cultura de roedores. Uva rei INC pode fabricar micélio fermentado para produzir o erinacine A. Hericium erinaceus micélios é um pó castanho contendo, pelo menos, 3 mg / g erinacine A. Hericium erinaceus micélios extracto é um pó castanho contendo, pelo menos, 8% de polissacárido activo.

Uva Rei Bio é um fabricante de ingredientes funcionais para a indústria alimentar, de bebidas, suplemento de saúde e indústrias farmacêuticas. Nós usamos a tecnologia de fermentação para produzir vários tipos de micélio como Antrodia canforato, lucidum Ganoderma, Cordyceps, versicolor Coriolus, linteus Phellinus, frondosa Grifola, erinaceum Hericium, Rhinocerus Lignosus, mellea Armillaria e Agaricus blazei. Estes tipos de produtos são extractos de micélio, e pode ser usada como um aditivo alimentar e ingrediente funcional.