एच. erinaceus जापान और चीन में एक भोजन के रूप में हानिकारक प्रभाव के बिना लिया जाता है. सी H2 Hericenones ,19-21) और erinacines A-I22 24) फल शरीर और एच. erinaceus की mycelium, क्रमशः, जो सभी के कृंतक astrocytes सुसंस्कृत में NGF संश्लेषण को बढ़ावा देने से अलग थे. अंगूर राजा कांग्रेस किण्वित mycelium का निर्माण करने के लिए उत्पादन erinacine ए Hericium erinaceus mycelia एक भूरे रंग वाले कम से कम / 3mg छ erinacine ए Hericium erinaceus mycelia निकालने एक भूरे रंग के कम से कम 8% सक्रिय polysaccharide युक्त पाउडर है पाउडर कर सकते हैं.

अंगूर राजा जैव खाद्य, पेय, स्वास्थ्य पूरक और दवा उद्योगों के लिए कार्यात्मक सामग्री के एक निर्माता है. हम किण्वन प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के लिए कपूर से बासना Antrodia, Ganoderma lucidum, Cordyceps, Coriolus versicolor, Phellinus linteus, Grifola frondosa, Hericium erinaceum, Lignosus rhinocerus, Armillaria mellea और Agaricus Blazei के रूप में मशरूम mycelium के कई प्रकार के उत्पादन. निष्कर्षों की इन प्रकार mycelium उत्पादों रहे हैं, और एक खाना additive और कार्यात्मक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.