मकई तेल मकई (मक्का) के रोगाणु से तेल निकाला है. इसका मुख्य उपयोग खाना पकाने में है, जहां इसकी उच्च धूम्रपान बिंदु यह एक valua बनाता है


मकई तेल मकई (मक्का) के रोगाणु से तेल निकाला है. इसका मुख्य उपयोग खाना पकाने में है, जहां इसकी उच्च धूम्रपान बिंदु यह एक मूल्यवान फ्राइंग तेल बनाता है. यह भी कुछ margarines में एक महत्वपूर्ण घटक है. कच्चे तेल मकई तेल से मुक्त फैटी एसिड होता है और phospholipids को दूर करके, तेल शोधन प्रक्रिया मकई का तेल देता है: एक गुण है उपभोक्ताओं को सबसे अधिक मूल्य के धूम्रपान या मलिनकिरण के लिए अपनी उत्कृष्ट फ्राइंग गुणवत्ता और प्रतिरोध. यह भी एक सुखद स्वाद है, बंद flavors.Corn तेल विकसित करने को तैयार नहीं ubiquinone और अल्फा (विटामिन ई) गामा tocopherols कि oxidative खटवास से बचाने की उच्च मात्रा के एक महत्वपूर्ण राशि शामिल है. यह एक सलाद और खाना पकाने के तेल के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छा संवेदी गुण है. मकई तेल अत्यधिक सुपाच्य और ऊर्जा प्रदान करता है और आवश्यक फैटी एसिड (EFA). Linoleic एसिड आहार आवश्यक है कि त्वचा, कोशिका झिल्ली, प्रतिरक्षा प्रणाली, icosanoids के संश्लेषण के लिए और की अखंडता के लिए आवश्यक है है. Icosanoids प्रजनन, हृदय, गुर्दे, और जठरांत्र कार्य करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आवश्यक हैं. मकई तेल सीरम कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए एक अत्यधिक प्रभावी खाद्य तेल है.