Vanilya sıcak nemli tropik bölgelerde yetişen bir tırmanma karasal orkide olduğunu. Bu safran sonra ikinci en pahalı lezzet baharattır. Vanilla planifolia ticari olarak yetiştirilen çeşittir. Vanilya fasulye yetiştiriciliği oldukça karmaşık ve yoğun emek ve onun işleme becerileri gerektiren yavaş bir süreçtir. Vanilya fasulye Kalitesi vanilin içerik (normalde en az% 1.8-2.0) ve 250 aromatiklerin varlığına bağlıdır. Vanilla geniş bir uygulama vardır. Fasulye özler, aromalar, oleoresinler ve tozları üretimi için kullanılan ve lezzet tütün, likör, içecek ve Şekerlemeler, tuzlu uygulamaları, tıbbi amaçlar, sağlık ve kişisel bakım ürünleri için süt ürünleri, dondurma, içinde geniş bir kullanım yelpazesi var ve olan bir olarak lastik, boya ve endüstriyel kimyasallar koku maskant.