La patata è coltivata nella natura pristine del clima di Mediterranean, dei sensi naturali ricchi e del cetificirana da IFOAM (International Organic Acreditation Service).

Le varietà che si sviluppano sono:

Kennebec (varietà tardiva media, il colore dell'epidermide di giallo-chiaro, il colore di carne bianca, figura rotondo-ovale, per un piatto saporito, adatta ad elaborazione altamente cercata dopo in questo mercato),

Virgo (varietà tardiva media, il colore dell'epidermide di carne giallo-chiaro e e bianca. La qualità di alimento e di elaborazione. Buon per l'inverno.

Aladain (mezzo in ritardo, colore rosso di colore di Skin, figura bianco panna e ovale della carne).

Desiderio (varietà tardiva, carne rossa e giallo-chiaro di colore di Skin, figura lungo-ovale).

Kondor (mezzo in ritardo, carne rossa e giallo-chiaro di colore di Skin, figura lungo-ovale).