Het bedrijf is gevestigd in de regio Campania, in Zuid-Italië. Dit is het gebied dat de bron voor de Mozzarella di Bufala Campana biedt - een pure, verse kaas, rechtstreeks verkregen door de verwerking van 100% volle melk uit zorgvuldig geselecteerde buffels gehouden op de beste boerderijen en van vee getogen in semi-vrij uitlopen en gevoerd met gras, maïs, voedergewassen, hooi, zemelen en stro.

De organisatie is eigenaar van een fabriek uitgerust met de meest up-to-date apparatuur. Deze faciliteit strekt zich uit over een oppervlakte van ongeveer 2.000 vierkante meter met nog eens 8.000 vierkante meter gebruikt voor het laden en lossen, parkeerplaatsen, etc.

Het bedrijf belangrijkste product is Mozzarella di Bufala Campana DOP in verschillende vormen en maten:

- Ballen van 25-500g

- Vlechten van 125-500g.

- Speciale formaten op maximaal te vragen tot 3 kg in gewicht.

Het bedrijf produceert ook

- Vers, gehomogeniseerd en gepasteuriseerd ricotta,

- Boter

uitsluitend op basis van melk buffels.

Kwaliteit - in de breedste zin van het woord - is echt de belangrijkste doelstelling van het bedrijf: kwaliteit van het product, kwaliteit van de klantenservice, kwaliteit van de grondstoffen, alles aangevuld met een niet-aflatende toewijding aan klanttevredenheid.

Met het oog op het bereiken van deze doelstelling, heeft de Vennootschap bereikt de volgende kwaliteitscertificaten:

- ISO (International Organization for Standardization), Standaard ISO 9001

- Het bedrijf is onderworpen aan een zeer strenge HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)-systeem, waardoor de producten worden uitgevoerd naar landen, waaronder Frankrijk, Duitsland en de Verenigde Staten, waar er zeer strenge regels op de toestemming om goederen in te voeren .

- Als lid van het Consortium voor de bescherming van Buffalo Mozzarella van Campania met een BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) status, de organisatie is onderworpen aan verdere product-certificering.

- BRC (British Retail Consortium)

- IFS (International Food Standard)

- Het bedrijf voldoet ook aan de voorwaarden, zoals vastgesteld bij verordening CE 178/2002 betreffende de traceerbaarheid van producten in de productieketen.

Het bedrijf wil in contact te komen met importeurs en groothandelaren geïnteresseerd zijn in hoge kwaliteit en gecertificeerde melkproducten uit Zuid-Italië.

Target landen: Rusland, China, Australië