No.

Denominazione delle caratteristiche

Caratteristiche e

norme per farina

farina della fine-terra

farina della di massima-terra

1. 

Gusto

Corrispondendo alla farina del cereale, senza altri sapori, non acidi, non amari

2. 

Mescolanza minerale

Non dovrebbe essere ritenuto uno scricchiolio al malaxation di farina

3. 

Umidità, %, non più

15.0

15.0

4. 

Tenore in ceneri in termini di sostanza asciutta, %, non più

0.9

1.3

5. 

Tenore di materia grassa in termini di sostanza asciutta, %, non più

1.2

1.2

6. 

Grado di macinazione, %
la frazione troppo piccola del setaccio di seta della maglia No. da GOST 4403-77, non più

2

-

la frazione troppo piccola del setaccio della rete metallica, non più

-

2
maglia 056

Outsiftings del setaccio di seta della maglia No. 32 da GOST 4403-77, non di meno

30

-

7. 

Mescolanza di Metallomagnetic per 1kg di farina, non più (magnesio)

3.0

3.0

8. 

Infectiousness dai parassiti delle piante coltivate

Non ammesso