Mısır yağı, mısır (darı) ve germ çıkarılan yağdır. Yüksek duman noktası bir Valua yapar nerede Başlıca kullanım, pişirme olduğunu


Mısır yağı, mısır (darı) ve germ çıkarılan yağdır. Yüksek duman noktası değerli bir kızartma yağı yapar nerede Başlıca kullanım, pişirme bulunmaktadır. Aynı zamanda, bazı margarin anahtar bir maddedir. Ham mısır yağı serbest yağ asitleri ve fosfolipitler kaldırarak, petrol rafinasyon işlemi mısır yağı tüketicilerin en çok değer özelliklerinden birini verir: mükemmel kızartma kalitesi ve direnci sigara ya da renk değişikliği. Ayrıca hoş bir tadı vardır, ubikinon ve oksidatif bozulmaya karşı korumak alfa ve gama-tokoferol (E vitamini) yüksek miktarda önemli miktarda içeren off-flavors.Corn petrol gelişmekte direnir. Bir salata ve yemeklik yağ olarak kullanmak için iyi duyumsal özellikleri vardır. Mısırözü yağı sindirilebilir enerji ve esansiyel yağ asitleri (EFA) sağlar. Linoleic asid deri, hücre zarlarını, bağışıklık sistemi ve icosanoids sentezi için bütünlüğü için gerekli olan bir diyet esastır. Icosanoids üreme, kardiyovasküler, renal ve gastrointestinal fonksiyonları ve hastalıklara karşı direncini için gereklidir. Mısır yağı, serum kolesterol düşürücü için çok etkili bir gıda yağıdır.